Kochen wie ein Weltmeister: Neue Angebote im Speisewagen der Deutschen Bahn

Kochen wie ein Weltmeister: Neue Angebote im Speisewagen der Deutschen Bahn

Kochen wie ein Weltmeister: Neue Angebote im Speisewagen der Deutschen Bahn

Auf dem Speiseplan stehen Gerichte von deutschen Spitzenköchen und aus der Heimat internationaler Fußballspieler / Für Duisburg geht Gourmetkoch Dirk Brendel an den Start

(Düsseldorf, 16. März 2006) In den rund 200 Speisewagen rollt der Fußball bereits seit Februar. Bis einschließlich Juli stehen im monatlichen Wechsel jeweils vier Gerichte auf der Speisekarte, deren Rezepte einen Bezug zum Thema Fußball haben. Monatlich zwei Spezialitäten stammen aus den Regionen der zwölf deutschen Austragungsorte. Zwei weitere Gerichte präsentieren die internationale Küche von insgesamt zwölf WM-Teilnehmerländern. Die kulinarische Reise im März führt die Reisenden nach Dortmund, Frankfurt/M., in die Schweiz und nach Togo.

Für den Austragungsort Dortmund kreierte Dirk Brendel vom Gasthof Brendel in Duisburg-Friemersheim die westfälische Spezialität 'Pfefferpotthast'. Kasselernacken mit einer feinen Kräuter-Meerrettich-Soße hat Spitzenkoch Volker Drkosch vom Kochatelier Hofgut Wickstadt/Wetterau für die Mainmetropole neu interpretiert.

Die Schweiz, Heimat des Schweizer Nationalspielers und Profi beim Hamburger SV, Raphael Wicky, geht mit einem Züricher Kalbsgeschnetzelten an den Start. Ein pikanter Eintopf von Edelfischen (Pot-au-feu de poissons) kommt aus der Heimat von Sharif Touré, togolesischer Nationalspieler und Profi bei Concordia Ihrhove (7. Liga Ostfriesland).

Im April werden die Gäste der Bahn mit Gerichten aus der Region Gelsenkirchen und Stuttgart sowie mit Spezialitäten aus den USA und Australien überrascht. Bis Ende Juli folgen Rezepte der übrigen deutschen Austragungsorte und internationale Speisen unter anderem aus Portugal, Brasilien und den Niederlanden.

Auf speziell gestalteten Tischsets erhalten die Besucher der Speisewagen zudem Informationen über die teilnehmenden Länder und ihre Stars sowie über die Spielorte und Stadien. Das begleitende Kochbuch zur Aktion vom Trend- und Lifestylemagazin MAX und dem Tre Torri Verlag mit den Lieblingsrezepten der Fußball-Nationalspieler ist ab Ende April im Buchhandel erhältlich.

Kulinarisch begann die sechsmonatige Aktion im Februar in Westafrika und Fernost. Die Deutsche Bahn stellte eine Spezialität aus der Heimat von Guy Demel, Nationalspieler der Elfenbeinküste und Profi beim Hamburger SV vor: Gebratenes Hühnchen mit Erdnuss-Sauce. Aus der Heimat von Naohiro Takahara, japanischer Nationalspieler und Stürmer beim Hamburger SV, wurde die Spezialität Schweinefleisch mit Ingwer angeboten. Schmackhafte Akzente deutscher Küche setzten die Austragungsorte Hamburg und Nürnberg: Für die Hansestadt legte Thomas Martin, Sterne-Koch im Hamburger Hotel Louis C. Jacob, den Klassiker 'Birnen, Bohnen und Speck' neu auf. Die fränkische Metropole war mit dem Gericht Rostbratwurst vom Wild vertreten, nach einem Rezept von Hermann Pflaum, Pflaums Posthotel, Pegnitz.



Herausgeber: Deutsche Bahn AG
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Verantwortlich für den Inhalt: Werner W. Klingberg  
 
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